السلام عليكم

من خلال هته الصفحه احببت ان انقل عادات وتقاليد المائده الجزائرية خلال الشهر الفضيل

ومتل اي مكان يبدا افطار بالتمر مهما كان نوعه

وذلك لما له من فوائد جمه على صحة الصائم

ثم بعد ذلك تتقدم اطباق السلاطات والمقبلات

بمختلف انواعها ومذاقاتها

اما الطبق الاساسي الذي لا يفارق 30 يوم من رمضان

هي الشربة بالفريك وهي عبارة عن حساء صلصة احمر

وبيه فريك او قمح مطحون بحجم معين ويقدم مع خبر الدار اي المصنوع بالبيت او الخميرة وهي ايضا خبز يصنع بالبيت



والكل طبعا يفضله حار

وتتوسط المائده الرمضانية كذلك لطيلة 30 يوم عروس المائده وهو البوراك بمختلف حشواته من بطاطا او سبانخ او لحم او جبن وهو يشبة السمبوسه لكن ياتي في شكل لفائف




وهناك طبعا الطبق الثاني الذي يكون لربة البيت حرية الاختيار فيه فيتنوع بين اطباق اللحم والدجاج وملحقاتها


كطاجن الكفتة



طاجن الزيتون بالدجاج

وغيرها

وبالاخير يتقدم الطبق الحلو وهو عبارة عن الطاجن الحلو ومكوناته صلصة سكر خفيفة ومجموعه من الفواكه المجففة وهي زبيب برقوق لوز مشمش مجفف وفي بعض الاحيان يضاف له حبات صغيرة من الاجاص او التفاح الطازج



لتنتهي وجبة الفطور باخذ الديسير من عصير او سلطة فواكة او نوع من الفاكهة او مشروبات غازية الخ..

وبعد صلاة التراويح تاتي السهر بمختلف حلوياتنا اللذيذه

من قلب اللوز



مقروط العسل



بقلاوة جزائرية

[IMG][/IMG]

زلابية



صحتين وعافية